Dietista

Dietista con funzioni di coordinamento presso la SOS di Nutrizione Clinica dell’Azienda Ospedaliero Universitaria di Udine fino al 2012, la Dott.ssa Codardini svolge attualmente l’attività di dietista in libera professione in collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia, con Aziende operanti nel settore della salute nella diffusione di informazione e consulenza nutrizionale, con Cooperative sociali nella realizzazione di menù per la collettività e incontri di educazione alimentare rivolti alla popolazione, con I.R.C.C.S del Veneto per gli aspetti nutrizionali di alcune malattie rare in età evolutiva.